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低蛋白日粮,酵母来帮忙-酵母硒篇

文章来源:安琪福邦 作者: 更新时间:2022-06-07

   受到俄乌争端扰乱,全球范围内新冠疫情影响及多种因素叠加,豆粕价格达到近十年新高。饲料行业及下游养殖业都面临巨大压力。在大环境的倒逼下,既要保证产品品质,又要缓解原料成本骤高的压力,在寻求豆粕的替代性方案中,不得不提到「低蛋白日粮」技术。FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  何为低蛋白日粮FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  “低蛋白质日粮配方技术,是根据蛋白质氨基酸营养平衡理论,在确保不影响动物生产性能和产品品质的前提下,添加适宜种类和数量的氨基酸添加剂,降低日粮中粗蛋白含量,可相应减少动物粪尿中的氮排泄量。低蛋白日粮保证了最合理、最大化地利用原料,减少氮的排放,提高饲料利用率。有数据表明,运用低蛋白日粮技术,经济效益方面,一头猪可节省成本50元;社会效益方面,全国可节约1.5亿亩土地;生态效益方面,日粮蛋白降低2.82%,每头猪氮排放减少1.5公斤,大大减少环境污染。FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  低蛋白日粮优势明显,可为什么养殖农场却顾虑重重?FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  目前市面上有很多饲料产品宣传都是低蛋白日粮,但是其具体的表现成绩却存在着很大的差别,于是致使很多养殖农户对低蛋白日粮的饲喂效果产生误解。主要表现为动物的生长成绩达不到理想水平,以及产品品质受到了影响等,其主要原因是:FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  1.低蛋白日粮豆粕的添加量降低,杂粕或者其他副产物的用量增加,由于增加的这些原料中抗营养因子较高,容易造成机体免疫应激,叠加原有热应激,断奶应激等问题导致氧化损伤,引起生长性能下降,导致动物的生长成绩达不到理想水平。FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  2.低蛋白日粮豆粕的添加量降低,杂粕或者其他副产物的用量增加,由于增加的这些非常规原料品质参差不齐,很容易造成产品品质下降,如猪肉肉质受到影响。FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  得益于安琪多年对酵母相关研究,开发出了酵母硒产品,酵母硒能够抗应激,促进动物生长发育,同时还能改善肉质肉色,很好地解决这两大问题,为低蛋白日粮保驾护航。FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  酵母硒如何促进动物生长发育FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  1.硒元素是GSH-Px的组成成分,每摩尔GSH-Px中含有4g硒原子,GSH-Px的作用是催化还原型谷胱甘肽(GSH)和过氧化物的氧化还原反应,可发挥抗氧化作用,GSH-Px是重要的自由基清除剂。在日粮中添加硒,可以提高GSH-Px活性,缓解应激引起的氧化损伤,促进动物生长发育。酵母硒是酵母富集微量元素的一种,是目前养殖动物可以使用的两种硒源之一。在酵母发酵过程中加入适量的无机硒,利用酵母对硒的富集效应,就能生产出有机形式硒。酵母硒中的有机硒包括硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸、CH3SeH(甲基硒酸)、含硒蛋白质及其它硒化物。其中,硒代蛋氨酸占比最高,其次是硒代胱氨酸。这两种硒化氨基酸的结构与常规氨基酸蛋氨酸(Met)和半胱氨酸(Cys)相同,只是硒取代了硫原子。FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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  当前的动物饲料普遍使用亚硒酸钠作为硒源,它不仅毒性强、用量不易掌握,而且生物利用率低,会对环境造成污染。酵母硒作为一种有机硒,不仅毒性更低、生物利用率更高。FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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  脂质过氧化的量可以直接反应机体脂质过氧化水平,丙二醛(MDA)是脂质过氧化的中间产物,是氧化损伤的常用指标。以下试验数据表明,酵母硒与无机硒相比,酵母硒MDA值更低,表明酵母硒可以更好的降低应激引起的脂质过氧化水平。FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

表1 酵母硒对育肥猪机体抗氧化能力的影响FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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  此外,下表中的数据显示,酵母硒还能提高总超氧化物歧化酶的活力。FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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表2 日粮中添加硒对机体抗氧化能力的影响FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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  2.硒是脱碘酶(DIO)的组成成分,它能够催化4-碘甲腺原氨酸(T4)脱碘生成3-碘甲腺原氨酸(T3),T3的生物学活性是T4的5~8倍,且其控制着生长激素的合成及其基因表达,从而起到提高基础代谢和促进生长的作用。FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  3.硒可促进动物机体对钙、葡萄糖、维生素A、D、E、K等营养素的吸收,从而促进动物生长和提高饲料转化率。FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  4.酵母硒能够通过其特有的代谢途径,以有机的形式沉积在肌肉组织中,从而提高动物的生长性能FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  酵母硒如何改善肉质FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  硒元素是养殖动物不可缺少的微量元素,不仅能改善动物健康状况、提高生产性能,还能提高猪肉品质。这是因为硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的一个组成部分,谷胱甘肽过氧化物酶能缓解过氧化氢和脂质过氧化氢引起的中毒,从而防止机体组织的氧化损伤。正是基于硒元素与GSH-Px的抗氧化原理,所以有学者认为不同来源的硒源可能对猪肉品质有一定的影响。许多研究报告表明,亚硒酸钠在减少滴水损失和改善肉色方面,并不像改善动物健康状况那样明确。而酵母硒与亚硒酸钠相比,能更大程度地减少滴水损失。因此,有机硒源比无机硒源更能提高猪肉品质。有机硒是通过维持猪肉细胞膜的完整性来减少滴水损失,从而提高猪肉的系水力。由于猪肉系水力的提高,在烹饪食用时,这种猪肉的肉质更嫩、香味更浓。下表中,酵母硒组较无机硒组有降低滴水损失的趋势,酵母硒组肉香、肉嫩和多汁评分较无机硒组显着提高,表明酵母硒可降低滴水损失,且能提高肉香、嫩度及多汁。FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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  酵母硒应用方案FWJ中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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