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六位专家+实战技术精英共同支招,只为设计出一款“中国好牛料”

文章来源:饲料行业信息网 作者:关小若 更新时间:2022-06-02

  反刍饲料产业作为畜牧业的最后一块“蛋糕”,正随着反刍养殖板块的快速发展,而快速变化。然而,时下肉牛养殖业正面临着原料价格高企、市场行情低迷以及饲料禁抗后如何高效保障犊牛肠道健康、提升养殖效益的巨大挑战。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  2022年5月31日,由中国饲料行业信息网主办,国家饲料工程技术研究中心联合主办,九州大地联合发起的聚焦降本增效,肉牛营养技术创新研讨会以线上方式召开。本次会议得到英联农业中国、普爱集团、谷实生物集团和长春皓月的大力支持。来自行业内的专家、学者们汇聚一堂,结合他们自身的研发成果与技术优势,聚焦“降本增效”,就如何通过技术创新助力肉牛产业高质量发展展开了深入讨论和交流。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  本场直播活动在饲料行业信息网官方直播平台直播,微赞、视频号、快手号同步直播、博亚和讯、赛尔传媒、华信共享、畜牧人转播,总计有超过8万点击观看量,精彩的直播内容受到了业界同仁的广泛关注与好评。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  研讨会由广州博善生物董事长潘军博士主持。中国饲料行业信息网总经理杨绍坤在致辞中说到,十年征程未停歇,初心不改敢为先!自2013年诞生之日起,“中国好饲料”活动就始终秉持“为养户选好料,帮养户提效益”的初衷,矢志不渝,过往9季活动,我们传播正能量,树立行业榜样,有力推动了行业的健康可持续发展。2022年,“中国好饲料 第10季”开启新征程,在迎来活动十周年之际,诚邀业内广大同仁与我们共同直面挑战,聚焦“降本增效”,建言献策,展示企业方案与产品,开创行业发展新篇章。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  周振明.jpg4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

中国农大博士生导师、国家肉牛牦牛产业体系岗位专家 周振明教授4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  报告主题《肉牛营养需要与原料营养价值评定》4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  周教授详细阐述肉牛的营养需要和饲料营养价值评定。他讲到把这两个方面结合起来,营养供给满足动物的需要,让动物的生产性能发挥到最大。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  周教授介绍到肉牛营养需要其实是一个非常基础的工作。与国际肉牛产业发达的国家相比,我们国家的肉牛产业仍然落后。尤其是在营养和饲养领域,饲养标准落后于产业发展,现在已经成为产业发展的瓶颈问题。“我们在用别人的标准的时候,也必须根据我们国内的生产实际,我们有什么样的饲料资源,我们用什么样的养殖的方式。所以国外的东西我们只能进行借鉴,而不能等同的照搬过来。”周教授讲解了肉牛饲养标准的四个核心要素——采食量、营养需要量、饲料成分和能应用的软件。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  第二部分周教授介绍了饲料营养价值的评定方法。饲料营养价值评定的方法最经典的、最准确的就是把饲料直接饲喂肉牛,测定生长性能。但时间长,耗费大量人力物力。另一种是通过消化代谢实验来评价某种饲料的营养价值,该方法仍耗费相当惊人的人力物力。第三种评定方法是通过化学组分预测饲料的营养价值。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  最后周教授介绍了不同饲养阶段的营养需要案例。指出做到精准营养,必须划分成不同的阶段来进行饲喂。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

王岗.jpg4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  九州大地集团副总裁、技术总监 王岗博士4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  报告主题《反刍动物节本增效具体措施》4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  王岗博士讲到4月份核算集团和牛饲草饲料成本,发现出栏一头牛成本增加3000元以上,严重影响肉牛的养殖利润空间,因此节本增效不仅仅是行业的主题,也是肉牛肉羊的关注重点。本次报告王博士从以下四个方面进行了讲解。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  第一部分是提质增效。提质增效需要五项因素,基因、营养、保健、环境是相加的,而管理是最重要的因素,并且是相乘的关系。注重管理是最有效经济的提质增效方式。其中王博士提出自己的观点“反刍动物酸中毒是反刍动物养殖的一切问题的根源!”控制好酸中毒可以解决反刍动物养殖50%-60%问题。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  第二部分详细介绍了粗料和辅料。首先王博士反复强调玉米全株青贮是养反刍动物最优的一种原料。第二是作物及秸秆,包括玉米水稻小麦秸秆。第三是一些糟渣类,包括啤酒糟,白酒糟、豆腐渣、果渣等等各类。这些统称地产原料,“就是养牛场周边啥原料便宜,就用啥,当然得会用,得用好,这才是真正起到节本增效最大的地方。”4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  第三部分是精补料,重点关注玉米和豆粕。反刍动物有瘤胃,完全可以利用杂粕、玉米副产品和非蛋白氮,王博士提出养肉牛跟养猪养鸡的去争抢豆粕是不明智的。再有就是精补料产品用非蛋白氮没问题。如果使用非蛋白氮,要考虑能氮同步释放。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  第四部分介绍“新原料”及促消化产品的使用,王博士强调压片玉米、高湿玉米、全棉籽和过瘤胃脂肪粉这四种“新原料”最大的好处,一方面有效的满足育肥后期动物对能量的大量需求,另一方面它可以节省配方空间,从而使育肥后期动物的生产性能得到最大的发挥。促消化产品有生物发酵饲料,还有一些酶制剂,中草药制剂,以及益生菌类也是养殖肉牛必不可少的、发挥作用非常好的一些促消化的添加剂产品。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

孙涛.jpg4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  英联农业集团技术副总监4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  报告主题《肉用犊牛饲养实践及犊牛饲料无抗化升级使用方案》4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  孙涛博士报告主要分成两个部分,第一个部分介绍两种肉用犊牛的饲喂模式,一种是母子分离模式,如荷斯坦奶公犊;另一种是随母哺乳模式,如西门塔尔、安格斯。并就两种肉牛犊牛的饲喂模式的饲喂方法以及优劣点进行了详细介绍。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  第二部分孙涛博士介绍了犊牛饲料无抗化方案。首先介绍了莫能菌素对犊牛的作用,其次介绍了从产品的角度,管理的角度采用的组合方案和措施,分别是犊牛料大原料的精选升级,改善瘤胃功能,提高饲料的利用率的产品,牧场养殖管理的注意事项。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  第三部分孙涛博士和大家分享了肉牛养殖增效的路径和选择。对于肉牛养殖环节如育肥阶段存在着日粮原料使用的浪费,可以从日粮优化的角度,包括选择更丰富的原料,选择性价比更高的原料,开发非常规性原料,来实现降本,直接增效效果。另一种在肉用犊牛的饲养管理环节上,结合目前整个行业的水平,孙博士提出应该是采取增效-降本-再增效的这样的一个模式和路径。第一个增效指加强对于犊牛的管理,加强营养,充分发挥出犊牛的生长潜力,提升日增重水平,降低造肉成本,才能够实现真正的全程增效的效果。在不同的阶段,在面对不同的情况下,要实现肉牛的降本增效要有不同的路径和选择。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

刘薇.jpg4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  谷实生物集团反刍料产品线技术经理  刘薇4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  报告主题《肉牛原料选择及高效平衡搭配》4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  刘薇报告主要分为四部分内容。首先简要介绍了国内原料的市场的一个现状,在这种情势下,只有精准使用原料,与规范的饲养管理搭配,才能共同打破现在养殖困境。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  其次讲解了肉牛养殖中原料选择的策略。首先在原料上,要对这个原料进行性价比的评估,有效利用这个副产品的资源,通过优化加工方式来实现价值最大化。刘经理通过列举了4种蛋白原料,4种能量原料,4种副产品原料,4种粗饲料及其营养价值,详细阐述了当下如何精准评估原料。文献报道小麦不可以完全替代玉米,实践中摸索小麦替代玉米的添加比例在25%-35%是比较合适的。刘博士提出在肉牛的育肥中粗饲料不用选择“太好”,不是指发霉变质的饲料,是让肉牛能够达到一个足够反刍率。通过价格和营养元素双重标准来决定原料的使用。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  再次肉牛饲养中高效平衡的搭配,首先要营养模型的平衡,再有是降解速率的互补,最后肉牛养殖增效,分阶段饲养要明确,每一个阶段对应特有的营养方案4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  最后肉牛养殖增效的保障。日粮的精准必须要建立在原料数据的精准基础上,牧场自有原料数据库的建立是营养方案中重要的环节,所以因地而制宜来分析牧场所用的原料各种组分,依据营养需要以及肉牛的品种,还有结合当地的养殖现状,然后设计出不同的饲粮。最后要结合规范的饲养管理,监控日粮的制作。以加水为例,讲解了对TMR适口性的影响,从而影响采食量。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

刘关柱.jpg4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  长春皓月饲料高级配方师 刘关柱4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  报告主题《肉牛产业化系统节本增效思路》4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  刘老师报告从四方面展开。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  肉牛产业系统营养4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  在过去20年的时间里,肉牛的养殖水平得到了极大的改善,包括营养技术方面遗传育种方面都得到了很大层面的改善。然而在整个肉牛产业生产层面上依然还有很多问题,如资源的利用效率非常低。饲养模式也是会发生很大差异,这给肉牛产业的节本增效实际上留了很大空间。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  千万头肉牛系统思路和皓月肉牛产业思路4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  刘老师通过数据分析,提出“中国人的菜篮子要拎在中国人手里”,不光有数量充足的普通牛肉,还有高端牛肉,满足中国人民对美好生活的向往。皓月从农场到餐桌的全产业链进行了布局,六大产业链包括饲料加工业、畜牧养殖业、肉品加工业、生化制品业、制革业以及有机肥加工业。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  节本增效落地措施4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  皓月采用科技对产业进行引领,成本倒推,倒逼各环节节本增效,牵住屠宰主业牛鼻子,平台与农民、养殖户建立利益共同体。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

卢富山.jpg4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  普爱集团反刍营养总监 卢富山博士4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  报告主题《普爱客制化方案助力肉牛养殖降本增效》4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  卢博士报告中首先分析了原料价格高涨对肉牛养殖的压力,以250公斤的架子牛为例,仅玉米一项养殖利润就会少456元,损失利润率超过10%。卢博士总结了影响肉牛养殖的效益的因素,但饲喂成本和生产成本占整个成本的70%以上。所以,一定要在这两方面重点下功夫,做到降本增效。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  其次卢博士提到成本降低有难度,但是增效有非常大的空间,主要靠精准营养,通过考虑原料的多样性,反刍专用数据库,精准营养素,优化配方。原料使用建议要考虑就近省钱的原则,根据当地有资源,考虑一下价格、储存的方式、还有供应链是否稳定。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  再次卢博士介绍了肉牛的饲料原料的选择策略。在精料补充料能量原料玉米当然是首选,麸皮是一种比较好的替代物。建议次粉在这个牛料精料里边基本上用量在5%左右;建议使用DDGS和喷浆玉米皮时,也要考虑非蛋白氮的含量;小麦用量建议就是不要在你的日粮中不要超过这样一个30%。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  最后卢博士介绍了普爱集团的反刍RMB工程,是公司客制化的一个延伸。R农场调研。M管理体系、B效益提升,通过RMB工程能够能够让动物更健康,让效益更卓越。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  报告分享结束后,六位老师还进行了精彩的互动讨论,并回答了线上网友的提问,答疑解惑,畅所欲言。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  互动环节:4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  互动问题1:怎样做客户定制,需要牛场来做哪些配合工作?4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  卢富山博士:公司有相应的营养师、配方师、技术服务人员,还有兽医人员。会跟农场进行洽谈,了解农场需要,真正做到想提升成绩,去现场评估,指出牧场目前存在哪些存在的问题。针对主体的目标,给出一系列的方案。及时沟通,可能会涉及到配方调整,饮水调整以及光照调整,还有运动时间调整。养殖场根据方案执行,在执行过程中,会有相应的人员及时的、定期进行实时监测,来反馈给相应的技术人员,还有进行一个汇报,根据汇报的结果我们会实时的跟踪和改进来最终达到目标。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  互动问题2:小麦替代的是玉米还是淀粉?这个25%-35%替代的玉米还是淀粉。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  刘薇:替代玉米25%-35%,不是用玉米淀粉来考量的。小麦降解速度比较快,如果应用过高比例小麦的日粮,需要相匹配的蛋白的降解速度稍快的。通过控制粉粹粒度来控制小麦的降解速度会稍慢一些。再有加入瘤胃缓冲产品。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  卢富山博士:建议小麦的用量不超过30%。但是需要补充一下,也要考虑淀粉属性,普爱会设定淀粉的上限。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  互动问题3:大理石花纹牛肉饲养饲料技术应该是应该是申请了一个饲料配置技术,能够让这个和牛和延边黄牛杂交,或者是普通的黄牛有大理石花纹牛肉的性能,那您给简单的再展开介绍这项技术。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  刘关柱:首先是原料的选择,原料上要考虑到这个叶黄素的摄入量,限制玉米的摄入量,然后是微量元素和维生素的控制。特别是维生素A进行一个相应的控制,项目还在进行中。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  互动问题4:从科学的角度,能不能再简单再谈一谈青贮小麦的饲喂价值。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  孙涛博士:青贮小麦在我们国内用的时间并不是很长,但在欧洲是比较普遍存在。这几年在奶牛场小麦青贮开始应用的越来越多了,对于肉牛来说,在制作和使用青贮小麦还是有一些问题要注意。青贮小麦的淀粉含量是比较低,在制作的过程当中要把控收获期,因为小麦杆里边的糖分含量和玉米青贮相比是比较低的,也就是说在青贮制作过程中,难度包括压实把空气排出来就要相对要高。另外还要考虑营养素的含量。小麦青贮和玉米青贮相比较,其淀粉含量是要低很多,基本是玉米青贮的一半甚至更更低一些,其蛋白含量相对高一点。中洗、酸洗纤维、木质素的含量高。总体来说,个人认为玉米青贮对于肉牛育肥来说应该比小麦青贮会更合适一些。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  互动问题5:在我们国家当前的养殖状态下,建议的肉牛的营养标准起步阶段在什么时候更适合。这是一个问题。蛋白原料高价,那么在肉牛方面低蛋白日粮在哪些阶段可以考虑使用?4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  王岗博士:育肥牛建议分为3个阶段,育肥前期、育肥中期和育肥后期。前期400-800kg,中期800-1200kg,后期1200kg-出栏。根据这三个不同的阶段来制定相应的营养标准。对繁殖母牛来说,因为国内现在肉牛养殖基本上是还是随母哺乳,不建议肉牛养殖户2个月断奶,建议最少也是3个月才断奶,最终对犊牛成活率、健康程度要更好些。繁殖母牛建议划分为4个阶段,哺乳期3个月或者4个月,怀孕前期,怀孕终止,产犊前2个月,犊牛初生重的70%是在最后2个月来生长,国内其实大多数养这个繁殖母牛的散户对产前2个月的营养供给有很大的误解,主要就是从预防难产方面,其实这2个月营养一定要跟上,预防难产小母牛不能太早的配种,够一定的月龄和体重才可以配。第二,注意选择公牛冻精。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  反刍动物上的低蛋白日粮在奶牛上做得比较多。只有在高产奶牛上。低蛋白日粮,配合氨基酸,还有性价比。个人认为肉牛目前不适合过早地追求低蛋白日粮。肉牛养殖水平落后,现在,把正常的营养指标做到位,可挖掘利润的空间就非常大。建议养殖第一步先做到肉牛的分阶段精准营养。王博士强烈建议肉牛养殖户,第一把玉米全株青贮楚解决好,第二把TMR全日粮饲喂的模式做好。有这两项,肉牛养殖就能上了一个层次。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  潘军博士:产前一个月的时间,用高精料,精粗比60:40.产后犊牛状况以及母牛产后的繁殖恢复都比较好。所以刚才您的观点,和最近发表的这个文献一致。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  互动问题6:通过原料的化学组分的测定和计算来评定饲料营养价值与通过动物消化代谢实验来评定这两者之间的误差或者区别有多大?4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  潘军博士:当然希望所有的营养价值都要通过动物实验进行测定,但是花费的时间和成本是非常高。成分的化学组分的测定,实验室的仿生的消化,最终和实际营养价值之间建立了一种回归关系。这种回归方程不是一个一个对应的,它是多种组分,每一个数据都在不断的更新过程中,能够实现相关性,这种相关性就带来了便利,这样能够让我们低成本、更加快速的对饲料的价格更好的定量。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  在我国畜牧业迈向高质量发展的当下,饲料行业信息网将继续发挥平台优势,当好产业发展的参谋助手,以科学技术助力行业发展,为探索肉牛产业高质量发展做出贡献。4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  5月31日直播精彩内容回看请扫描二维码:4Cw中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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